Der Klassiker aus Frankreich. Die Messer haben eine Normalstahlklinge (gegenüber rostfrei schnitthältiger) und einen Buchenholzgriff. Durch Dreh am Ring ist das Messer sowohl im geschlossenen als auch im geöffneten Zustand fixiert.

Sammelkassette aus Holz mit Glasplatte und von jeder Größe ein Stück, d.s.:

• N 2 - Klingenlänge 3,5 cm
• N 3 - Klingenlänge 4 cm
• N 4 - Klingenlänge 5 cm
• N 5 - Klingenlänge 6 cm
• 6 VRN - Klingenlänge 7 cm
• 7 VRN - Klingenlänge 8 cm
• 8 VRN - Klingenlänge 8,5 cm
• 9 VRN - Klingenlänge 9 cm
• 10 VRN - Klingenlänge 10 cm
• 12 VRN - Klingenlänge 12 cm